A l’instar d’une montre ou d’un stylo, le couteau de gentleman est un accessoire de mode, à emporter avec soi dans la poche de sa veste ou de son jean, au bureau comme en soirée. Il se doit donc d’être élégant, peu encombrant, simple d’utilisation, et utiliser des matériaux exclusifs (comme les couteaux de poche Liner Lock de Claude Dozorme).